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今天，由意大利特伦托大学、哈佛大学、英国伦敦国王学院结合领衔的考虑团队，正在知名期刊《天然·微生物学》上公布一篇紧要考虑劳绩。他们正在领悟数万人的饮食与肠菌特质数据之后，证据咖啡与人类微生物组的相合最为亲密，正在超150种食品中，咖啡能最确凿地预测肠道微生物的构成。更紧要的是，他们还发明，咖啡之因此这么能，合键与一种才发明没几年的微生物——Lawsonibacter asaccharolyticus——相合。
与从不喝咖啡的人（每月亏折三杯）比拟，每天喝三杯咖啡的人肠道L. asaccharolyticus丰采中位数胜过4.5-8倍！体表实践还证据，咖啡能促使L. asaccharolyticus的滋长，不表这一效力与并不对连，至于幕后豪杰是谁，目前仍未可知。
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