上，来自医疗壮健行业的着名专家学者、企业家和领武士才，缠绕AI赋能医药行业、医药行业的AI应用场景等大壮健焦点，协同探求AI正在医疗壮健周围的改进行使与成长远景。大会现场邀请了三位院士为与会者带来宗旨演讲。

　　此中，正在合成生物学周围深耕多年的黄和院士以《合成生物学赋能食物成立，帮力大壮健财产升级成长》带来分享，为咱们深切剖判了这一新兴学科正在食物壮健周围所包含的宏大潜力与革新力气，激发广博体贴与深切忖量。

　　黄和院士以微生物资源开拓行使为重点，成长了代谢工程物质能量耦合调控和代谢搜集整体性体例调控表面，开拓了非形式工业微生物合成生物学精准高效改造的系列形式，告竣了以生物质为原料的多种新型发酵产物工业临蓐。重要咨议职业先后获国度手艺发现二等奖2项（均排名一）、省部级手艺发现一等奖5项（4项第一、1项第二）、何梁何利科学与手艺青年改进奖、宇宙贸易最高科学手艺奖、闵恩典能源化工卓越进献奖、比尔及梅琳达•盖茨基金会青年科学家奖等。

　　人类进入21世纪今后，一门新兴的交叉学科“合成生物学”成为国际科学前沿一大热点，也成为新质临蓐力的合头代表之一。正如黄和院士正在演讲中提到：“现正在专家讲到新质临蓐力，起首念到的便是智能成立和芯片；其次便是生物成立和合成生物学了。正在学术界，合成生物学的热度更是一目懂得，2018年和2020年继续两届诺贝尔奖都授予该周围的科学家，使其备受环球体贴。”

　　与古代诺奖结果正在财产行使上常需漫长守候差别，合成生物学显示出怪异的成长节律。黄和院士指出：“这两位幼姐（卡彭蒂耶和杜德娜）正在荣获诺贝尔奖前，就仍旧获胜创立了基于合成生物学的企业，这些公司也先后正在美国上市。”

　　合成生物学是一门统一了生物学、工程学和消息手艺的交叉学科，旨正在通过理性安排和构修新的生物部件、安装和体例，告竣对人命流程的精准掌握和优化，正在化工、能源、质料、农业、医药、处境和壮健等周围显示出广博的行使远景，被誉为人命科学的“利器”。

　　正在人才周围，合成生物学也是年青科研职员的舞台。麻省理工学院的张锋教练粉碎校史最年青的华人正教练纪录；哈佛大学的刘如谦教练32岁便正在该周围博得巨大冲破，伦敦大学学院行使该手艺理念获胜治愈白血病病人患者。

　　正如黄和院士所说：“我清楚的合成生物学，不单是一个底子咨议与财产行使慎密连系周围，并且还詈骂常适合中国年青科研职业家的周围。”值得一提的是，正在2023年，年仅49岁的黄和院士依附其优秀的科研气力以及稠密冲破性结果，获胜膺选为中国工程院院士。

　　合成生物学行为21世纪生物科学周围新兴起的一门分支学科，目前正处于昌隆成长的黄金工夫，显示出宏大的潜力和广博的远景。正在这一周围中，以黄和院士为代表的中国粹者们呈现生动，他们不停开掘合成生物学的新行使和新冲破，为学科和财产注入生气。

　　合成生物手艺已从表面探求走向实质行使，逐步排泄到各行各业，正在医疗、农业、能源等周围已显示出宏大的行使潜力和商场价钱。

　　面临高速伸长的商场，黄和院士以与人们平日壮健处境慎密相干的“甜味剂”“酸味剂”以及“DHA”行为实例，深切阐释了合成生物学和财产界之间的内正在干系，让与会者更了解地看法到合成生物学怎样从实践室走向财产。

　　跟着人们壮健认识的不停进步，对糖的需求发作了深入蜕变。黄和院士提到：“寰宇卫生结构（WHO）对23个国度人丁的死因举行了咨议，创造永远嗜食高糖食物的人比寻常饮食的人均匀寿命短10-20年。寰宇卫生结构倡导，成人和儿童的糖摄入量应掌握正在每天不逾越50克，最好不逾越25克。”

　　正在这种布景下，甜味剂商场迎来了新的机会与挑拨。古代的木糖醇虽曾是常见的甜味剂，但因其对肾性能代谢滞碍人群存正在潜正在危险（FDA和Animal Poison Control Center），逐步被商场从头审视，而赤藓糖醇依附其相对安闲性脱颖而出。

　　黄和院士先容道，“赤藓糖醇是一种正在天然界中广博存正在的自然物质，常见于西瓜等生果蔬菜中。但其古代提取形式本钱较高，远高于白糖的价值。这导致赤藓糖醇难以取代白糖，告竣广博的贸易化行使。”

　　合成生物学的展现转化了这一排场。通过底盘生物改造和发酵法，近年来赤藓糖醇的临蓐本钱大幅低落，从7万/吨降至2万/吨，进而催生了稠密爆款无糖饮品。

　　与此同时，商场的急速扩张也带来了新的题目。黄和院士指出，“赤藓糖醇产量正在五年内，从不到千吨飙升至当前的数十万吨，其价值也随之跌至万元/吨。”

　　正在此商场处境下，黄和院士着重夸大，一方面企业应巩固自律，避免正在简单商场太过扩张而激发不良后果。另一方面，从手艺层面审视，目前可供遴选的糖类相对有限。以甜菊糖苷为例，若能占领其后苦味的题目，将成为极具潜力的壮健糖类选项。其余，山梨糖醇、罗汉果糖等也正在近年来接连推向商场。

　　瞻望改日，跟着生存节律加快与压力增大，公多对甜味的需求有所擢升，且对代糖类产物的品格与口感请求加倍厉苛，这也意味着代糖类产物的商场拓荒潜力宏大，值得相干企业深切探求与研发。

　　正在饮料口感的构修中，酸味剂起着合头效力，但相较于甜味剂的急速成长，酸味剂的前进较为平缓。黄和院士说：“酸味剂不像甜味剂般琳琅满目，酸味剂前进分表顽固，第一代酸味剂为磷酸，其强熔解性对牙齿壮健存正在潜正在破坏；第二代为柠檬酸，目前柠檬酸正在中国临蓐逾越30年且产能过剩，企业盈余微薄；眼前，苹果酸因其不直接列入脂肪代谢，目前已成为更壮健的酸味剂遴选。”

　　据悉，古代化学法合成的DL型苹果酸，因D型苹果酸不行被人代谢，存正在潜正在危险，美国联国司法章程其不行用于婴儿食物。所以，行使发酵法临蓐L型苹果酸成为咨议中心。

　　黄和院士团队通过合成生物手艺改造临蓐柠檬酸的黑曲酶降临蓐苹果酸，博得了明显功效。“过去三年，咱们通过改造黑曲酶，使苹果酸发酵产量工业发酵挨近200g/L，底本7万/吨的苹果酸，现降至2万/吨，已可用于食物周围。若苹果酸能够代替20%柠檬酸的商场，再加上自身的商场，将希望催生出一个价钱百亿的合成生物学财产。”

　　为了进一步激动生物发酵苹果酸的财产化经过，黄和院士团队已与国投集团竣工合营，安插用三年年光创办3万吨苹果酸发酵项目。目前，团队正在常州已达成3百吨苹果酸的临蓐，首个集装箱也已运往美国，进一步擢升我国正在生物发酵财产周围的国际竞赛力和影响力。

　　DHA是人体所一定的一种多不饱和脂肪酸，正在多个周围拥有要紧行使，正在婴儿配方食物、宠物喂养及水产养殖等方面需求络续伸长。鱼油中含有两种重要的Omega-3脂肪酸：EPA（硬脂酸）和DHA。此前20年，为餍足婴儿配方食物对EPA的范围，黄和院士团队将EPA含量从5%降至1%。

　　因为近年来从鱼油提取DHA面对海水污染和处境题目以及资源欠缺等题目，怎样通过生物发酵的体例，将DHA中的EPA含量从1%擢升到15%，是团队面对的又一困难。

　　“咱们用机械练习的形式将裂殖壶菌的PKS（聚酮合酶途径）举行从头构修，正在支柱DHA为45%时，使EPA从1%提至15%”，黄和院士先容说。其余，团队还借帮机械练习和人为智能手艺，正在6个月内用新菌将DHA从0%擢升至59%，达寰宇最高程度，相干结果于2024年楬橥于《Nature Chemical Biology》。目前，该项目正正在举行中试，希望一年内推出样品进入医药界，为我国DHA财产的升级和拓展供给了新的倾向。

　　无须置疑，合成生物学正正在引颈生物财产的革新。但正在合成生物手艺、财产高速成长的同时，黄和院士也指出行业的成长正面对要紧挑拨。

　　为了进一步激动我国合成生物学财产的成长，黄和院士号召更多年青人到场。其所正在的南京师范大学为宇宙较早开设合成生物学专业的高校之一，为财产作育后备人才供给帮力。

　　对待合成生物学的改日成长，黄和院士根据专业学问和科研履历，指出三个有潜力的倾向：AI正在工业酶安排中的深度行使、AI对基因编程的有用辅帮、优质基因的急速定造临蓐。这三个倾向缠绕合成生物学与AI的统一，希望处理行业现存题目，帮力我国生物成立财产告竣从古代向新颖、从低端向高端的转型升级，从而为经济社会的可络续成长注入健旺动力。

　　财产履行方面，宇宙各地的合成生物学财产园区成长速速。黄和院士分享道：“南师大，主动深化校企合营，推动结果财产化。咱们筹修了南京师范大学常州合成生物学财产咨议院，总投资抵达1.5亿元。咨议院财产定位于合成生物学相干周围的手艺孵化和财产化，努力于达成人才-科技-本钱-财产的有用集聚。”

　　正在环球科技竞赛日益激烈的此日，合成生物学行为新兴的交叉学科，正在环球财产式样中饰演越来越要紧的脚色。其正在食物壮健周围的行使仅仅是一个缩影，改日，正在医药、能源、处境等诸多周围都有着无尽的潜力守候咱们深切开掘。

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