正在成都邛崃南河水畔，一座大型单体环形修立巍峨耸立，工人们正对其举办表立面妆饰任务，这一酒业逐梦人的新期间地标——中国酒业梦工厂2.0即将修成投用；

　　正在蒲江大塘酒肆修立工地，跟着末了一方混凝土浇筑到位，修立凯旋封顶，一座全新文明地标渐现雏形；

　　正在绵竹剑南春大唐国酒生态园（二期）酿酒工程项宗旨窖池，主体构造已落成，工人们正手持水管对池壁举办洗涤操作，确保每一个细节都适宜高轨范央求......

　　面临行业深度调剂带来的诸多抵触和寻事，白酒物业正经验从放量拉长向构造优化的拉长形式变化，寻求从粗放到细致、从数目到质地、从高速率到高质地的转型。正在此靠山下，四川省踊跃呼应国度物业构造调剂策略，出台《促使四川白酒物业高质地生长的若干方法》，创造四川省酒业协会及四川省酒业探乞降生长核心，将“川酒兴盛”提拔至“治蜀兴川”的战术高度。

　　举动标杆性产区，川酒无间走正在前哨。成都和绵竹两大产区，踊跃寻求适宜新期间央求的生长旅途，尽力于打造可延续高质地生长的川酒生长新样本。

　　“要为酒物业赋能，枢纽正在于提拔其史乘文明价格。”成都酒业集团总司理尹幼璐呈现，成都有着奇异的文明内情，可能把这份文明史乘融入酒的生长，为酒业拓展消费场景。

　　成都大邑县的蜀之源厂区内，纠集了繁多以酒为载体举办表达的蜀文明、酒文明、道文明、川西习俗文明等古板文明元素。据四川蜀之源集团闭联掌管人赵幼林先容，他们正正在打造甘泉湖酒庄二期项目，该项目包罗民宿客店、餐饮、息闲文娱、文明呈现等多种业态，估计正在来岁3月完成。

　　“打造各具特点的酒庄、酒旅统一新场景，已成为咱们公司的一个要紧生长目标。”尹幼璐说，近年来，成都产区正效力打造酒庄集群，将餐饮、住宿、储酒等多元成效融入酒庄，由此领略体验、消费、文明传布等闭键，变成完美的物业生态闭环，为酒物业生长注入强劲动能。

　　2024年，成都产区踊跃寻求“白酒+”的新生长形式，一系列更始场景与跨界合营如雨后春笋般浮现，为白酒行业注入了奇怪生气。

　　中国酒业梦工厂1.0是邛崃产区首个对表纠合呈现产区文明、发售产区产物的标识性窗口。其内部设立了邛酒丛林、创意商场、崃山下、行家任务室、电商直播间等成效分区，集产物呈现、宣称、品鉴、发售、定造于一体，周全露出了邛崃富厚的酒文明和物业特点。

　　为了进一步完整任职体例并促使物业升级，总投资约6亿元的中国酒业梦工厂2.0正正在紧锣密胀地修造中。相较于1.0版本，梦工厂2.0不但领域更大，成效也加倍多元化。它将设立科创核心、大旨客店、特点会展、酒街贸易等措施，尽力于打造一个融通物业链、因素链、供应链、价格链和更始链的归纳性酒业生态圈。

　　从梦工厂1.0到2.0，不但是硬件措施的升级，更是任职理念和运营形式的周全进化。梦工厂2.0不但提拔了用户体验，还增强了与上下游企业的协同合营，为邛崃酒业的可延续高质地生长供应强有力的帮帮。

　　正在邛崃的酒业国界上，尚有一处邛酒扩展新赛道的案例——巴克斯酒业旗下的崃州蒸馏厂，其威士忌储能占寰宇80%以上。本年11月，巴克斯酒业修立的中国首个威士忌旅游体验核心正在邛崃正式亮相。该核心统一物业、文明、旅游、会展、大旨体验与绿色存在等多元因素，构修起一座以威士忌体验为焦点大旨的归纳贸易街区，打变成了邛崃的全新旅游地标、酒旅统一演示样本。

　　下一步，邛崃正在促进酒旅统一生长方面，将连续攻坚邛酒场景兴修，变成酒庄集群发端状态，园区表里酒庄联动，鞭策酒庄点位修立；加疾结构产区情景店、社区幼铺、搬动酒肆、文明酒柜等点位，打造邛酒消费场景代表手刺。

　　放眼成都产区，不但邛崃正在酒旅统一方面效果明显，蒲江亦紧跟措施。比如，“大塘酒肆”项目正稳步施行，方向是修成集品牌酒坐蓐、包装、仓储物流、新世代潮水饮料品牌孵化及酒业总部于一体的归纳性基地。

　　成都产区各地，踊跃寻求酒旅统一旅途，打造多方位、多目标的酒文明体验空间，既露出浓密的文明内情，也为酒业的可延续生长注入无尽生气。

　　“光良酒用5年多的工夫，笼罩了寰宇30多个省份、600多个县级墟市，寰宇终端笼罩超100万，累计销量冲破4亿瓶。”四川光良酒业有限公司更始生长部总监杨洪曼先容，本年光良酒业同比拉长达27%旁边，告终了逆势拉长。

　　四川光良酒业有限公司前身为四川天威酒业，至今已有60年的史乘，是诸多行业一线年品牌创立往后，奉陪酒业深度调剂，企业也发端转型。

　　光良酒业深切洞悉墟市，推出了光良数据瓶系列，采用业界始创“用数据瓶语言”的产物表达局势，直白标注基酒含量与原料比例，让品德透后化。本年11月，光良酒业乘胜追击，推出高端子品牌“极光”，再次批注其对品牌更始升级的不懈寻求。

　　不但如斯，光良酒业还加强品牌营销，秉持“周全 To C”理念，线上线下联动，霸屏出行平台、植入热点影视，办创意运动，官宣明星、名士站台等，多管齐下提拔着名度，深度嵌入消费者存在。

　　东圣酒业依托于长久的酿酒史乘和良好的酿酒技能，先后推出了“道生一”和“年画”两大系列产物，美妙统一道家玄学与中国民间艺术，开创了拥有猛烈文明辨识度的产物线。“目前口粮酒正在绵竹当地墟市占据率80%-90%。”绵竹东圣酒厂有限公司总司理钟嫒琳呈现，异日还要坚决品牌生长。

　　不但是单个酒企自我改良，全部川酒产区也正在踊跃寻求品牌集群效应。成都产区接踵举办了诸如“中国邛崃旨酒季”“成都天府酒庄文明周”等特点运动，而绵竹产区则机闭了四川国际旨酒展览会、绵竹旨酒封藏文明节、中国绵竹诗酒文明论坛等行业嘉会，协同帮力川酒品牌向更高目标迈进。

　　川酒，带着千年传承的精良技能，靠独有的醇厚浓香口感与经典酒精度数，正在酒坛耸立多年。但期间飞奔，年青一代的酒友念法簇新、口胃多变，面临这般地势，川酒该奈何美妙平均守正与更始，正在守住古板风韵根柢的同时，精准叩开消费者的心门？

　　“老一辈民俗喝高浓度酒，而现正在的年青人更锺爱微醺的形态，指望喝完酒第二天头不疼，还能平常上班。”钟嫒琳呈现，基于此，东圣酒业正在坚持名酒品格的根基上，对酒体举办了降度解决，推出中低度产物，投合现代喝酒趋向。

　　东圣酒业源于1667年的“东圣源”酒坊，历经357年的风雨，已成为绵竹第二大酒企，并得回“中华老字号”等信用。其酿酒技能世代相传，已被列为德阳市非物质文明遗产。“正在更始的同时，咱们不行丢掉祖辈传下来的工艺。”钟嫒琳夸大，每一项工艺流程，每个轻细的参数调剂，都是历代匠人血汗的结晶。

　　与东圣酒业相像，上世纪九十年代中期往后，成都邛崃的古川酒业即露出出前瞻性的视野。古川酒业将重心放正在浓香型大曲酒范围，历经5年的潜心探求，结束了从简单粮食酿造到五粮搀杂工艺的变化，使五粮复合香加倍光鲜。古川研发的川派浓香清雅系列白酒，富厚了浓香型白酒的种类，熟行业中起到了演示用意。

　　古川酒业具有富厚的产物线，涵盖了高中低端等五大系列产物共30多个种类，如高端的古川酒庄酒、中高端的古川清雅酒系列、中端的古川纯粮液等，变成了分别化的产物矩阵，以知足区别消费目标和消费场景的需求；百般产物年总销量以500ml/瓶计为300多万瓶。

　　为进一步提拔消费者体验，古川酒业正在产物更始方面下足了时候，研发了清雅型酒体，采用“一瓶一码”的互联码+产物身份证办法对产物举办促销及溯源治理。其它，通过对人为窖泥老熟和成效菌加强造曲等身手的寻求，古川酒业正在提拔酒体质地的同时，也为消费者带来加倍安定牢靠的喝酒采用。

　　正在坚持古板工艺的根基上，通过讲述品牌故事和文明内情，加强消费者的激情认同是枢纽。剑南春等品牌通过呈现其长久史乘和精良技能，凯旋地将古板文明与摩登消费民俗相维系。比如，剑南春举动从古代皇室的宫廷御酒到摩登社会的白酒代表，承载着中国白酒文明的精华。其酿造工艺正经屈从古法，正在“水、粮、窖、艺、藏”每一闭键中遵循匠心，成为多粮浓香型白酒的集大成者和品德代表。

　　“剑南春正在坐蓐进程中坚决古板工艺精华，像上甑、接酒这些枢纽闭键，还是保存着原汁原味的手工操作，也正在同步稳步促进刻板化，提拔坐蓐效用。”四川剑南春集团公司副总司理赵君说。

　　为了进一步提拔酒体的奇异魅力，剑南春还愚弄气相色谱、高效液相色谱、质谱、离子转移色谱及其联用身手，维系感观评判与人为智能等方式领悟特色风韵物质构成，探求变成酒体谐调味道特点的性情特色物质之间的彼此相闭，以及白酒中百般有机微量成份对产物德地、酒体风韵等方面的价格功勋。

　　正在成都和绵竹产区一系列更始与起劲下，川酒正朝着高质地生长稳步迈进，而酒旅统一催生诸多新机会，品牌转型升级也不乏凯旋规范，敷裕彰显出川酒物业浓密的韧性与强壮潜力。

　　“成都产区正在产物表达方面稍显虚弱。”尹幼璐呈现，只管已有闭联鼓动步骤出台，产区也已组修结束，可摆正在目下的枢纽困难还是悬而未决：一方面，产区的物业特点该奈何精准锚定、特质奈何明了界定，还没有明了的谜底；另一方面，产区内缺乏具备代表性、引颈性的品牌，难以正在墟市上变成强盛的呼吁力与辨识度。“然而，成都产区也有着举世无双的上风，那便是坐拥雪山融水，这一名贵资源是其他产区所不具备的，若能善加愚弄，或者能为产区发张启迪新径。”（王凡 、实践生陈萱）

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